Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах" - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии "Официант, бармен".
Rassmatrivaetsja klassifikatsija barov po versii Mezhdunarodnoj barmenskoj assotsiatsii. Glavnaja tsel osvoenija distsipliny "Organizatsija i tekhnologija obsluzhivanija v barakh, bufetakh" - priobretenie buduschimi spetsialistami restorannogo biznesa neobkhodimykh dlja prakticheskoj raboty znanij v oblasti barnogo dela.Sootvetstvuet FGOS SPO poslednego pokolenija.Dlja podgotovki kvalifitsirovannykh spetsialistov po professii "Ofitsiant, barmen".
