Pravila kukhni: biblija obschepita. Teorija. Idealnaja model restorannogo biznesa

Правила кухни: библия общепита. Теория. Идеальная модель ресторанного бизнеса

• Författare(r): Putan Oksana Valerevna
• Språk: Ryska
• Mätningar: 245/190 mm
• Förlag: Eksmo
• Publiceringsår: 2019
• Bandtyp: Flexibel pärm
• Sidor: 160
• Vikt: 0.50 kg
• ISBN: 978-5-04-096059-0

Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум.У Оксаны Путан всё просто. Готовить - просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы.