Правильная еда, правильное место, правильное время. Найджел Слейтер верит в то, что это - самый лучший рецепт. Пряная скумбрия с копченой паприкой первым январским вечером; салат с редисом, мятой и фетой в июньский полдень; острые колбаски с долькой печеной тыквы в пробирающий до костей холодный ноябрьский вечер... Блюда, успех которых зависит не от опытности повара, а от сезонной свежести, когда ингредиенты находятся на пике своих вкуса и пользы, когда еда, кулинар и сезон - в гармонии друг с другом. Этот кулинарный дневник скорее похож на альбом любимых фотографий, в который можно заглянуть в любой день года и подобрать блюдо, подходящее для настоящего момента.
Pravilnaja eda, pravilnoe mesto, pravilnoe vremja. Najdzhel Slejter verit v to, chto eto - samyj luchshij retsept. Prjanaja skumbrija s kopchenoj paprikoj pervym janvarskim vecherom; salat s redisom, mjatoj i fetoj v ijunskij polden; ostrye kolbaski s dolkoj pechenoj tykvy v probirajuschij do kostej kholodnyj nojabrskij vecher... Bljuda, uspekh kotorykh zavisit ne ot opytnosti povara, a ot sezonnoj svezhesti, kogda ingredienty nakhodjatsja na pike svoikh vkusa i polzy, kogda eda, kulinar i sezon - v garmonii drug s drugom. Etot kulinarnyj dnevnik skoree pokhozh na albom ljubimykh fotografij, v kotoryj mozhno zagljanut v ljuboj den goda i podobrat bljudo, podkhodjaschee dlja nastojaschego momenta.
