Что такое флорентийский бифштекс, миланское "ризотто", тревизанский цикорий, каприйский салат? Чем кухня Венеции отличается от кухни Сицилии? Как не опростоволоситься перед римским официантом, заказывая артишоки? Что подают на ватиканских приемах? С чего началось настоящее мороженое? Как распознать несколько десятков видов пасты? Какой должна быть настоящая пицца?
Ответы на эти и множество других не менее насущных вопросов вы найдете в книге Елены Костюкович "Еда. Итальянское счастье". Несравненный знаток истории и культуры Италии, переводчик знаменитых романов Умберто Эко, она приглашает российского читателя в увлекательное гастрономическое путешествие по Апеннинскому полуострову в обществе классиков итальянской литературы, великих художников и поваров.
С этой книгой можно странствовать по Италии - или наслаждаться жизнью, не покидая собственной кухни.
Chto takoe florentijskij bifshteks, milanskoe "rizotto", trevizanskij tsikorij, kaprijskij salat? Chem kukhnja Venetsii otlichaetsja ot kukhni Sitsilii? Kak ne oprostovolositsja pered rimskim ofitsiantom, zakazyvaja artishoki? Chto podajut na vatikanskikh priemakh? S chego nachalos nastojaschee morozhenoe? Kak raspoznat neskolko desjatkov vidov pasty? Kakoj dolzhna byt nastojaschaja pitstsa?
Otvety na eti i mnozhestvo drugikh ne menee nasuschnykh voprosov vy najdete v knige Eleny Kostjukovich "Eda. Italjanskoe schaste". Nesravnennyj znatok istorii i kultury Italii, perevodchik znamenitykh romanov Umberto Eko, ona priglashaet rossijskogo chitatelja v uvlekatelnoe gastronomicheskoe puteshestvie po Apenninskomu poluostrovu v obschestve klassikov italjanskoj literatury, velikikh khudozhnikov i povarov.
S etoj knigoj mozhno stranstvovat po Italii - ili naslazhdatsja zhiznju, ne pokidaja sobstvennoj kukhni.
