Точные пропорции продуктов, последовательность и время их приготовления - основа любого кулинарного рецепта. Но какой-нибудь мельчайший штрих, вроде бы незначительный нюанс в рецептуре вдруг делают блюдо не только вкусным и полезным, а подлинным украшением стола, настоящим гастрономическим шедевром. Вот такие рецепты "с секретом" собраны в этой книге. Они помогут вам разнообразить ваш стол самыми разными - от простых до изысканных - блюдами, овладеть тонкостями поварского искусства и превратят обыденное приготовление пищи в творческий праздничный процесс.
Tochnye proportsii produktov, posledovatelnost i vremja ikh prigotovlenija - osnova ljubogo kulinarnogo retsepta. No kakoj-nibud melchajshij shtrikh, vrode by neznachitelnyj njuans v retsepture vdrug delajut bljudo ne tolko vkusnym i poleznym, a podlinnym ukrasheniem stola, nastojaschim gastronomicheskim shedevrom. Vot takie retsepty "s sekretom" sobrany v etoj knige. Oni pomogut vam raznoobrazit vash stol samymi raznymi - ot prostykh do izyskannykh - bljudami, ovladet tonkostjami povarskogo iskusstva i prevratjat obydennoe prigotovlenie pischi v tvorcheskij prazdnichnyj protsess.
