Istorija i geografija biotekhnologij. Uchebnoe posobie

История и география биотехнологий. Учебное пособие

Tekijä(t)

E. N. Muzafarov

Kieli

Venäjä

Mitat

220/155/20 mm

Ilmestymisvuosi

2018

Sidosasu

Kova kansi

Sivumäärä

344

ISBN

978-5-8114-2887-8

Tuote poistunut valikoimasta.

Ilmoita kun saatavana

Esittely
Translit

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация.Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии". Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.

V knige izlozheny svedenija ob istorii i geografii traditsionnoj biotekhnologii, o vozniknovenii osnovnykh produktov chelovechestva (khleb, moloko, syr, pivo, vino i t. d.). Rassmatrivaetsja sudba kazhdogo produkta, ego proiskhozhdenie, natsionalnye osobennosti, rasprostranenie po stranam i, esli neobkhodimo, klassifikatsija.Posobie prednaznacheno studentam, obuchajuschimsja po napravlenijam podgotovki, vkhodjaschim v UGS "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii". Kniga mozhet byt polezna dlja spetsialistov-biotekhnologov, rabotajuschikh na predprijatijakh pischevoj promyshlennosti, a takzhe dlja lits, interesujuschikhsja etoj oblastju znanij.

Tuoteryhmä

Oppikirjat ja -aineisto

Sarja

Uchebniki dlja vuzov. Spetsialnaja literatura

EAN

9785811428878

YKL-kirjastoluokitus:

89.71

Lisää samankaltaisia