Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов

Язык

Русский

Размер

240/170 mm

Издатель

ДеЛи плюс

Год выхода

2015

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

544

ISBN

978-5-905170-75-1

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов.

Sbornik otnositsja k tekhnicheskoj dokumentatsii. Soderzhit edinye trebovanija k tekhnologicheskim protsessam, k gotovoj produktsii massovogo izgotovlenija, opredeljajuschie ee bezopasnost, a takzhe normy raskhodov, vykhoda polufabrikatov i gotovykh izdelij dlja pitanija obuchajuschikhsja vo vsekh obrazovatelnykh uchrezhdenijakh. Sbornik tekhnicheskikh normativov prednaznachen dlja predprijatij vsekh organizatsionno-pravovykh form khozjajstvovanija, obespechivajuschikh pitanie obuchajuschikhsja v obrazovatelnykh uchrezhdenijakh razlichnykh tipov.

Категория

Кулинария

EAN

9785905170751

Похожие товары

Технические средства автоматизации и управления на основе IIoT/...

Страшун Ю. П.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

33.00 €

30.00 € без НДС

В корзину
Музыка для всех. Сборник пьес для ансамбля аккорд.

Бажилин Роман Николаевич

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

17.00 €

15.45 € без НДС

В корзину
Обо всём на свете для дошкольников. Детская энцикл

Год выхода: 2019

Мягкая обложка

42.00 €

38.18 € без НДС

В корзину
Энциклопедия для детей Обо всем на свете (меловка)

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

37.00 €

33.64 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общ...

Здобнов Алексей Иванович

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для пр...

Шалыминов Александр Васильевич

Год выхода: 2024

Твердый переплет

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
100 секретов счастливой любви. Для всех возрастов, на все време...

Шереметьев К.

Год выхода: 2013

Мягкая обложка

15.00 €

13.64 € без НДС

В корзину
Теоретическая механика. Сборник заданий. Учебное пособие для ВО...

Диевский В.А.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

33.00 €

30.00 € без НДС

В корзину
Эргономика при перемещении пациентов. Сборник манипуляций. Учеб...

Шереметова Т. В.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

20.00 €

18.18 € без НДС

В корзину
Технические средства для раздачи кормов на фермах крупного рога...

Валиев А. Р.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

27.00 €

24.55 € без НДС

В корзину