Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки. Рассказано о плодово-ягодных растениях как культивируемых, так и дикорастущих, а также о некоторых южных и субтропических культурах, о пищевых достоинствах и целебных свойствах плодов и ягод. Для массового читателя.
Avtor obobschaet otechestvennyj i zarubezhnyj opyt po ispolzovaniju v kulinarii ne tolko kultiviruemykh plodov i jagod, no i dikorastuschikh, predlagaet razlichnye sposoby ikh domashnego konservirovanija i kulinarnoj obrabotki. Rasskazano o plodovo-jagodnykh rastenijakh kak kultiviruemykh, tak i dikorastuschikh, a takzhe o nekotorykh juzhnykh i subtropicheskikh kulturakh, o pischevykh dostoinstvakh i tselebnykh svojstvakh plodov i jagod. Dlja massovogo chitatelja.
