Мама и бабушка были первыми и самыми строгими учителями. А вот кулинарные университеты автор проходила заочно у... Елены Молоховец!
Можно ли готовить по ее рецептам сегодня? Из какой же потребительской корзины можно доставать всех этих каплунов, рябчиков и омаров с лангустинами? Где, наконец, брать диких кабанов или тетеревов?
После тщательного анализа нескольких тысяч ингредиентов из полутори тысяч рецептов от Молоховец выяснилось, что выполнимыми можно считать 96,8% (1452) рецептов, невыполнимыми или условно невыполнимыми - 3,2% (48).
На многие кулинарные идеи автора вдохновила Молоховец. Другие были почерпнуты из домашних кулинарных "запасников" и объединены с ее идеями.
Книга адресована широкому кругу читателей, которые любят готовить, и тем, кто только делает свои первые шаги в домашней кулинарии.
Mama i babushka byli pervymi i samymi strogimi uchiteljami. A vot kulinarnye universitety avtor prokhodila zaochno u... Eleny Molokhovets!
Mozhno li gotovit po ee retseptam segodnja? Iz kakoj zhe potrebitelskoj korziny mozhno dostavat vsekh etikh kaplunov, rjabchikov i omarov s langustinami? Gde, nakonets, brat dikikh kabanov ili teterevov?
Posle tschatelnogo analiza neskolkikh tysjach ingredientov iz polutori tysjach retseptov ot Molokhovets vyjasnilos, chto vypolnimymi mozhno schitat 96,8% (1452) retseptov, nevypolnimymi ili uslovno nevypolnimymi - 3,2% (48).
Na mnogie kulinarnye idei avtora vdokhnovila Molokhovets. Drugie byli pocherpnuty iz domashnikh kulinarnykh "zapasnikov" i obedineny s ee idejami.
Kniga adresovana shirokomu krugu chitatelej, kotorye ljubjat gotovit, i tem, kto tolko delaet svoi pervye shagi v domashnej kulinarii.
