Считается, что по конструкции своей, и в особенности, по строению зубов своих, человек должен употреблять в пищу мясо. Между тем давно известно, что строение зубов человека, его органов пищеварения соответствует фруктовой пище, а не мясной. Говорят, что вегетарианский режим, правильно понимаемый, не ослабляет организма человеческого, но наоборот, укрепляет его и служит надежнейшим источником как для обретения утраченного здоровья, так и для предупреждения болезней. Питаться исключительно овощами и фруктами, конечно, недостаточно, тем более в холодном климате. Но вегетарианский режим такого требования и не предъявляет. Слово "вегетарианство" происходит от слова "vegeius", что означает "жизнерадостный". Вегетарианство имеет в основе своей не только этическое начало, но также идею воздержания от всего вредного; алкоголя, наркотиков, курения табака, мяса... Последнее нельзя не признать вредным уже хотя бы по той причине, что в пищу употребляют не парное, свежее мясо, а такое, в котором...
Schitaetsja, chto po konstruktsii svoej, i v osobennosti, po stroeniju zubov svoikh, chelovek dolzhen upotrebljat v pischu mjaso. Mezhdu tem davno izvestno, chto stroenie zubov cheloveka, ego organov pischevarenija sootvetstvuet fruktovoj pische, a ne mjasnoj. Govorjat, chto vegetarianskij rezhim, pravilno ponimaemyj, ne oslabljaet organizma chelovecheskogo, no naoborot, ukrepljaet ego i sluzhit nadezhnejshim istochnikom kak dlja obretenija utrachennogo zdorovja, tak i dlja preduprezhdenija boleznej. Pitatsja iskljuchitelno ovoschami i fruktami, konechno, nedostatochno, tem bolee v kholodnom klimate. No vegetarianskij rezhim takogo trebovanija i ne predjavljaet. Slovo "vegetarianstvo" proiskhodit ot slova "vegeius", chto oznachaet "zhizneradostnyj". Vegetarianstvo imeet v osnove svoej ne tolko eticheskoe nachalo, no takzhe ideju vozderzhanija ot vsego vrednogo; alkogolja, narkotikov, kurenija tabaka, mjasa... Poslednee nelzja ne priznat vrednym uzhe khotja by po toj prichine, chto v pischu upotrebljajut ne parnoe, svezhee mjaso, a takoe, v kotorom...
