Идея книги "Гастрономическое путешествие по Франции" зародилась в 1969 году, когда Пол, супруг Джулии, разбирал сотни писем, которые он вместе с Джулией писал своему брату-близнецу Чарльзу Чайлду из Франции в 1948-1954 годах. В декабре 2003 года Джулия снова заговорила о "французской книге". В начале августа 2004 года Алекс Прюдом спросил ее, что она может вспомнить про Париж 50-х, она сказала, что в школе Кордон-Блё ее учили готовить все, от улиток до дикого кабана; что походы на французские рынки показали ей ценность "les human relations", человеческих отношений. Джулия была предана "правилам" французской кухни и вместе с тем открыта для творческих поисков. 13 августа - вскоре после этой беседы в ее садике и всего за два дня до ее девяносто второго дня рождения - Джулия скончалась во сне от почечной недостаточности. После этого Алекс Прюдом в течение года заканчивал "Гастрономическое путешествие по Франции". Голос Джулии остается живым, мудрым и бодрым, каким был всегда. Как бы сказала она: "Мы так замечательно повеселились!"
Ideja knigi "Gastronomicheskoe puteshestvie po Frantsii" zarodilas v 1969 godu, kogda Pol, suprug Dzhulii, razbiral sotni pisem, kotorye on vmeste s Dzhuliej pisal svoemu bratu-bliznetsu Charlzu Chajldu iz Frantsii v 1948-1954 godakh. V dekabre 2003 goda Dzhulija snova zagovorila o "frantsuzskoj knige". V nachale avgusta 2004 goda Aleks Prjudom sprosil ee, chto ona mozhet vspomnit pro Parizh 50-kh, ona skazala, chto v shkole Kordon-Bljo ee uchili gotovit vse, ot ulitok do dikogo kabana; chto pokhody na frantsuzskie rynki pokazali ej tsennost "les human relations", chelovecheskikh otnoshenij. Dzhulija byla predana "pravilam" frantsuzskoj kukhni i vmeste s tem otkryta dlja tvorcheskikh poiskov. 13 avgusta - vskore posle etoj besedy v ee sadike i vsego za dva dnja do ee devjanosto vtorogo dnja rozhdenija - Dzhulija skonchalas vo sne ot pochechnoj nedostatochnosti. Posle etogo Aleks Prjudom v techenie goda zakanchival "Gastronomicheskoe puteshestvie po Frantsii". Golos Dzhulii ostaetsja zhivym, mudrym i bodrym, kakim byl vsegda. Kak by skazala ona: "My tak zamechatelno poveselilis!"
