Народной мудрости есть место даже на кухне! Самые вкусные и полезные блюда разных стран - тушеные или запеченные. И хоть дровяная печь на нашей кухне больше, чем редкость, заменить её легко, приготовив необыкновенно ароматные и нежные блюда в глиняных горшочках или сковороде! Эта книга предложит вам множество подробных пошаговых рецептов деревенской кухни, которые напомнят вам вкус приготовленных в настоящей печи. Блюда из овощей и грибов, домашнего сыра, рыбы и мяса птицы, свинины и баранины с добавлением ароматных трав и пряностей - для вкуснейшего семейного обеда, а также нежные десерты прямо на сковороде: - Кефта из баранины с помидорами; - Жареная куриная печенка с картошкой; - Жареные грибы с беконом и чесноком; - Рыбные тефтели в томатном соусе; - Фритатта с баклажаном; - Курица в вине; - Голубцы из красной капусты; - Яблочный пандауди.
Narodnoj mudrosti est mesto dazhe na kukhne! Samye vkusnye i poleznye bljuda raznykh stran - tushenye ili zapechennye. I khot drovjanaja pech na nashej kukhne bolshe, chem redkost, zamenit ejo legko, prigotoviv neobyknovenno aromatnye i nezhnye bljuda v glinjanykh gorshochkakh ili skovorode! Eta kniga predlozhit vam mnozhestvo podrobnykh poshagovykh retseptov derevenskoj kukhni, kotorye napomnjat vam vkus prigotovlennykh v nastojaschej pechi. Bljuda iz ovoschej i gribov, domashnego syra, ryby i mjasa ptitsy, svininy i baraniny s dobavleniem aromatnykh trav i prjanostej - dlja vkusnejshego semejnogo obeda, a takzhe nezhnye deserty prjamo na skovorode: - Kefta iz baraniny s pomidorami; - Zharenaja kurinaja pechenka s kartoshkoj; - Zharenye griby s bekonom i chesnokom; - Rybnye tefteli v tomatnom souse; - Fritatta s baklazhanom; - Kuritsa v vine; - Golubtsy iz krasnoj kapusty; - Jablochnyj pandaudi.
