В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи о крепких напитках самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News: о граппе, коньяке и арманьяке, о виски не только из Шотландии, но также японском и кентуккийском, о моднейших джинах и окутанном романтическими легендами кальвадосе, о текиле, мескале и всём разнообразии ликёров и амаро, и, конечно же, о роме, который по популярности у знатоков почти догнал скотч!
Когда мы говорим о дижестиве, предполагается, что напиток должен быть по-настоящему интересным, выражающим какую-то особенную эстетику, создающим атмосферу, с исторической подоплекой, выдающегося качества. Напиткам без культурного содержания, а только что с содержанием алкоголя повыше, мы говорим решительное "нет". Ничего такого в этой книге вы не найдете. Эта книга не является "библией бармена": в ней описаны даже не все категории крепких напитков, кроме того, в ней нет отдельной главы о водке. Но зато мы собрали здесь всё самое любопытное, что захочет узнать каждый взрослый человек о культуре дистиллятов, хотя бы для общего образования, - и очень редкого, ответственного, но прекрасного употребления. В книге подробно рассказывается о производстве основных категорий напитков, разъясняются термины, которые вы можете встретить на этикетках. Издание изобилует дегустациями, инфографикой, картами и шикарными иллюстрациями.
V etu podarochnuju entsiklopediju voshli luchshie stati o krepkikh napitkakh samogo populjarnogo zhurnala o vine v Rossii Simple Wine News: o grappe, konjake i armanjake, o viski ne tolko iz Shotlandii, no takzhe japonskom i kentukkijskom, o modnejshikh dzhinakh i okutannom romanticheskimi legendami kalvadose, o tekile, meskale i vsjom raznoobrazii likjorov i amaro, i, konechno zhe, o rome, kotoryj po populjarnosti u znatokov pochti dognal skotch!
Kogda my govorim o dizhestive, predpolagaetsja, chto napitok dolzhen byt po-nastojaschemu interesnym, vyrazhajuschim kakuju-to osobennuju estetiku, sozdajuschim atmosferu, s istoricheskoj podoplekoj, vydajuschegosja kachestva. Napitkam bez kulturnogo soderzhanija, a tolko chto s soderzhaniem alkogolja povyshe, my govorim reshitelnoe "net". Nichego takogo v etoj knige vy ne najdete. Eta kniga ne javljaetsja "bibliej barmena": v nej opisany dazhe ne vse kategorii krepkikh napitkov, krome togo, v nej net otdelnoj glavy o vodke. No zato my sobrali zdes vsjo samoe ljubopytnoe, chto zakhochet uznat kazhdyj vzroslyj chelovek o kulture distilljatov, khotja by dlja obschego obrazovanija, - i ochen redkogo, otvetstvennogo, no prekrasnogo upotreblenija. V knige podrobno rasskazyvaetsja o proizvodstve osnovnykh kategorij napitkov, razjasnjajutsja terminy, kotorye vy mozhete vstretit na etiketkakh. Izdanie izobiluet degustatsijami, infografikoj, kartami i shikarnymi illjustratsijami.
