Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы. Денис Светов - технолог и шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, неоднократный участник международной кулинарной олимпиады, преподаватель кулинарной школы. Он подробно расскажет, как испечь расстегаи из красной рыбы, сварить рыбный крем-суп, приготовить заливное из рыбы, а также даст полезные советы и рекомендации по приготовлению морепродуктов.
Bljuda iz ryby dolzhny byt v ratsione kazhdogo cheloveka, ved eto vazhnyj istochnik poleznykh veschestv i mikroelementov dlja organizma. V nashej knige vy najdete samye vkusnye i originalnye retsepty bljud iz ryby. Denis Svetov - tekhnolog i shef-povar s mnogoletnim opytom vedenija restorannogo biznesa, neodnokratnyj uchastnik mezhdunarodnoj kulinarnoj olimpiady, prepodavatel kulinarnoj shkoly. On podrobno rasskazhet, kak ispech rasstegai iz krasnoj ryby, svarit rybnyj krem-sup, prigotovit zalivnoe iz ryby, a takzhe dast poleznye sovety i rekomendatsii po prigotovleniju moreproduktov.
