Одним из основных направлений фермерства является разведение сельскохозяйственных животных. В России их разводят как на крупных фермах, так и в частных подворьях. Ведь это уникальные животные, благодаря которым люди получают молоко, мясо, шерсть и другие продукты питания и народного потребления, этих животных также используют на хозяйственных работах.
На сегодняшний день, рынок мяса и мясопродуктов является самым крупным сегментом отечественного продовольственного рынка как по емкости, так и по числу его участников. Его ведущая роль определяется не только объемами производства и потребления мяса и продуктов его переработки, но и их значимостью как
основного источника белка животного происхождения в рационе человека.
Разведение сельскохозяйственных животных – это прибыльное, интересное и полезное дело. Но успешным производителем сельскохозяйственной продукции может стать только тот специалист, который имеет специальные знания и подготовку. Именно такие знания, практические советы и хорошие идеи собраны в этой книге.
Odnim iz osnovnykh napravlenij fermerstva javljaetsja razvedenie selskokhozjajstvennykh zhivotnykh. V Rossii ikh razvodjat kak na krupnykh fermakh, tak i v chastnykh podvorjakh. Ved eto unikalnye zhivotnye, blagodarja kotorym ljudi poluchajut moloko, mjaso, sherst i drugie produkty pitanija i narodnogo potreblenija, etikh zhivotnykh takzhe ispolzujut na khozjajstvennykh rabotakh.
Na segodnjashnij den, rynok mjasa i mjasoproduktov javljaetsja samym krupnym segmentom otechestvennogo prodovolstvennogo rynka kak po emkosti, tak i po chislu ego uchastnikov. Ego veduschaja rol opredeljaetsja ne tolko obemami proizvodstva i potreblenija mjasa i produktov ego pererabotki, no i ikh znachimostju kak
osnovnogo istochnika belka zhivotnogo proiskhozhdenija v ratsione cheloveka.
Razvedenie selskokhozjajstvennykh zhivotnykh – eto pribylnoe, interesnoe i poleznoe delo. No uspeshnym proizvoditelem selskokhozjajstvennoj produktsii mozhet stat tolko tot spetsialist, kotoryj imeet spetsialnye znanija i podgotovku. Imenno takie znanija, prakticheskie sovety i khoroshie idei sobrany v etoj knige.
