Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным стандартом по направлениям подготовки "Туризм", "Гостиничное дело" и "Сервис" (квалификация "бакалавр").
Рассмотрено развитие системы менеджмента в сфере услуг и современные концепции менеджмента, обоснованы особенности менеджмента в сфере услуг, в том числе связанные с организацией и управлением сетевым бизнесом, использованием франчайзинга, а также услуг управляющих компаний. В целях реализации компетентностного подхода по каждому модулю дисциплины представлен базовый теоретический материал и тесты, а также практические задания и конкретные ситуации, решение которых позволит сформировать навыки и умения принятия управленческих решений, а также организации деятельности исполнителей при разработке и предоставлении конкурентоспособной услуги.
Для студентов учреждений высшего профессионального образования.
Uchebnoe posobie sozdano v sootvetstvii s Federalnym gosudarstvennym standartom po napravlenijam podgotovki "Turizm", "Gostinichnoe delo" i "Servis" (kvalifikatsija "bakalavr").
Rassmotreno razvitie sistemy menedzhmenta v sfere uslug i sovremennye kontseptsii menedzhmenta, obosnovany osobennosti menedzhmenta v sfere uslug, v tom chisle svjazannye s organizatsiej i upravleniem setevym biznesom, ispolzovaniem franchajzinga, a takzhe uslug upravljajuschikh kompanij. V tseljakh realizatsii kompetentnostnogo podkhoda po kazhdomu modulju distsipliny predstavlen bazovyj teoreticheskij material i testy, a takzhe prakticheskie zadanija i konkretnye situatsii, reshenie kotorykh pozvolit sformirovat navyki i umenija prinjatija upravlencheskikh reshenij, a takzhe organizatsii dejatelnosti ispolnitelej pri razrabotke i predostavlenii konkurentosposobnoj uslugi.
Dlja studentov uchrezhdenij vysshego professionalnogo obrazovanija.
