Рассмотрены основные понятия, предмет и задачи товароведения, классификация, кодирование и ассортимент товаров, характеристики их потребительских свойств, требования к качеству и методы оценки показателей качества. Раскрыты факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров, виды товарных потерь, а также причины возникновения дефектов и их роль в общей оценке качества товара. Создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)", профессиональным модулем 03 "Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров". Предназначен для студентов колледжей, подготавливающих специалистов к работе в розничных и оптовых торговых организациях, сервисных организациях, на предприятиях, производящих потребительские товары, а также для всех, кто интересуется товароведением.
Rassmotreny osnovnye ponjatija, predmet i zadachi tovarovedenija, klassifikatsija, kodirovanie i assortiment tovarov, kharakteristiki ikh potrebitelskikh svojstv, trebovanija k kachestvu i metody otsenki pokazatelej kachestva. Raskryty faktory, vlijajuschie na formirovanie i sokhranenie kachestva tovarov, vidy tovarnykh poter, a takzhe prichiny vozniknovenija defektov i ikh rol v obschej otsenke kachestva tovara. Sozdan v sootvetstvii s Federalnym gosudarstvennym obrazovatelnym standartom srednego professionalnogo obrazovanija 38.02.04 "Kommertsija (po otrasljam)", professionalnym modulem 03 "Upravlenie assortimentom, otsenka kachestva i obespechenie sokhranjaemosti tovarov". Prednaznachen dlja studentov kolledzhej, podgotavlivajuschikh spetsialistov k rabote v roznichnykh i optovykh torgovykh organizatsijakh, servisnykh organizatsijakh, na predprijatijakh, proizvodjaschikh potrebitelskie tovary, a takzhe dlja vsekh, kto interesuetsja tovarovedeniem.
