Многие никогда не слышали о традиционных формах скрещивания и даже не подозревают о том, что каждый день едят фрукты и овощи, полученные путём гибридизации. Реальность нашей современной продовольственной системы такова, что довольно сложно определить, где заканчивается природа и начинается наука. Эта книга - о спорах, мифах и правде вокруг трансгенных продуктов, ставших неотъемлемой частью нашей жизни, об их производстве и распространении, роли в сельском хозяйстве и экономике. В чем польза и вред ГМО? Каковы отдаленные последствия употребления генномодифицированных продуктов человеком? Почему трансгенные продукты признаются наукой, но в целом обществом не одобряются? Какое будущее ждет эти продукты? А вдруг трансгенные культуры тайно проберутся внутрь традиционных зерновых всходов, и начнется генетический дрейф?! Рассмотрением этих будоражащих вопросов задался автор книги. Она будет интересна всем, кому любопытно узнать, как производятся ГМ-продукты, кому принадлежат права на их использование, какова их связь с экологией, роль в сельском хозяйстве, доля на мировом рынке - и каковым в этой связи представляется будущее мировой продовольственной системы.
Mnogie nikogda ne slyshali o traditsionnykh formakh skreschivanija i dazhe ne podozrevajut o tom, chto kazhdyj den edjat frukty i ovoschi, poluchennye putjom gibridizatsii. Realnost nashej sovremennoj prodovolstvennoj sistemy takova, chto dovolno slozhno opredelit, gde zakanchivaetsja priroda i nachinaetsja nauka. Eta kniga - o sporakh, mifakh i pravde vokrug transgennykh produktov, stavshikh neotemlemoj chastju nashej zhizni, ob ikh proizvodstve i rasprostranenii, roli v selskom khozjajstve i ekonomike. V chem polza i vred GMO? Kakovy otdalennye posledstvija upotreblenija gennomodifitsirovannykh produktov chelovekom? Pochemu transgennye produkty priznajutsja naukoj, no v tselom obschestvom ne odobrjajutsja? Kakoe buduschee zhdet eti produkty? A vdrug transgennye kultury tajno proberutsja vnutr traditsionnykh zernovykh vskhodov, i nachnetsja geneticheskij drejf?! Rassmotreniem etikh budorazhaschikh voprosov zadalsja avtor knigi. Ona budet interesna vsem, komu ljubopytno uznat, kak proizvodjatsja GM-produkty, komu prinadlezhat prava na ikh ispolzovanie, kakova ikh svjaz s ekologiej, rol v selskom khozjajstve, dolja na mirovom rynke - i kakovym v etoj svjazi predstavljaetsja buduschee mirovoj prodovolstvennoj sistemy.
