1. Books
  2. Textbooks
  3. Pischevaja khimija. Uchebnoe posobie

Pischevaja khimija. Uchebnoe posobie

Пищевая химия. Учебное пособие
Pischevaja khimija. Uchebnoe posobie
Language
Measurements
220/150/20 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
186
ISBN
978-5-534-04881-0
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов).
V uchebnom posobii rassmotreny metody opredelenija osnovnykh khimicheskikh komponentov pischevykh produktov (belkov, zhirov, uglevodov, vitaminov, mineralnykh veschestv), a takzhe vrednykh veschestv (radionuklidov, toksichnykh metallov, azotsoderzhaschikh soedinenij, politsiklicheskikh aromaticheskikh soedinenij, veterinarnykh preparatov, pestitsidov, mikotoksinov).
Category
EAN
9785534048810
BIC category:
YQ
More like this
  • Dekhtjar G. M.
    Publication year: 2023
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • E. V. Popadenko
    Publication year: 2020
    Hardcover
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT
  • Akopjan V. B.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    29.00 €
    26.36 € w/o VAT
  • Danchenko A. M.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    32.00 €
    29.09 € w/o VAT
  • G. I. Alekseeva
    Publication year: 2020
    Hardcover
    27.00 €
    24.55 € w/o VAT
  • Polivaev A. G.
    Publication year: 2020
    Paperback
    16.00 €
    14.55 € w/o VAT
  • Vaschalova T. V.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    23.00 €
    20.91 € w/o VAT
  • Chusovitin N. A.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    22.00 €
    20.00 € w/o VAT
  • Publication year: 2020
    Hardcover
    40.00 €
    36.36 € w/o VAT
  • Manova N. S.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    33.00 €
    30.00 € w/o VAT