Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский - главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные достопримечательности в Петербурге и Москве - рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.
Kultura barbekju v retseptakh i instruktsijakh: shefy restorannoj gruppy Dreamteam Aleksej Burov i Aleksej Kanevskij - glavnye eksperty po BBQ v Rossii. Priruchiv dym i ogon, oni pokazali strane novye tekhnologii prigotovlenija i oborudovanie, pridumali tematicheskie festivali i postroili mjasnye dostoprimechatelnosti v Peterburge i Moskve - restorany Smoke BBQ. V svoej knige shefy sobrali vdokhnovljajuschie bljuda, kotorye prosto prigotovit kak na svezhem vozdukhe, tak i na domashnej kukhne, i soprovodili ikh manualami po neobkhodimomu inventarju i klassnymi gastronomicheskimi idejami ot sousov do podachi.
