Традиционно пай считается домашней "комфортной" едой, простой и неприкрашенной на вид. Но в последниенесколько лет возрос интерес к украшению выпечки, причем дизайн становится настолько изощренным, что поднимает прежде простой, незамысловатый пай до уровня классического торта. Карин Пфайфф-Бошек стала одним из первых кулинаров, экспериментирующих с современными техниками, используя свой талант художника по текстилю для создания потрясающих паев. В этой книге она впервые делится наработанными техниками и хитростями, чтобы и вы могли превратить домашнюю выпечку в великолепные произведения искусства.
Traditsionno paj schitaetsja domashnej "komfortnoj" edoj, prostoj i neprikrashennoj na vid. No v poslednieneskolko let vozros interes k ukrasheniju vypechki, prichem dizajn stanovitsja nastolko izoschrennym, chto podnimaet prezhde prostoj, nezamyslovatyj paj do urovnja klassicheskogo torta. Karin Pfajff-Boshek stala odnim iz pervykh kulinarov, eksperimentirujuschikh s sovremennymi tekhnikami, ispolzuja svoj talant khudozhnika po tekstilju dlja sozdanija potrjasajuschikh paev. V etoj knige ona vpervye delitsja narabotannymi tekhnikami i khitrostjami, chtoby i vy mogli prevratit domashnjuju vypechku v velikolepnye proizvedenija iskusstva.
