Osnovy kalkuljatsii i ucheta (dlja professii "Povar-konditer"). (SPO). Uchebnoe posobie.

Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер"). (СПО). Учебное пособие.

• Author(s): Sapolgina L.A.
• Language: Russian
• Measurements: 215/145 mm
• Publisher: KnoRus
• Publication year: 2022
• Format: Hardcover
• Pages: 238
• ISBN: 978-5-406-09828-8

Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета, показана методика проведения практических занятий.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов, обучающихся бухгалтерскому учету в системах среднего профессионального образования торгово-экономического профиля.