Более 110 рецептов сладкого - печенья, кексов, рулетов, тортов и пирогов, чизкейков, тартов и тарталеток, десертов и конфет - в новом бестселлере от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленги и его помощницы Хелен Го, шеф-кондитера из Австралии. Брауни с тахини и халвой, арахисовое песочное печенье, бисквит "Виктория" с клубникой и кремом на белом шоколаде, пирог с кокосом, миндалем и черникой, пончики с шафранным заварным кремом, тарталетки "Чай брюле", малиновые леденцы... Выбор за вами! "Многие лакомства из этой книги - результат восторженных воскресных дегустаций. Здесь есть и более старые рецепты, которые восходят к самому началу существования бренда Ottolenghi. Они естественным образом эволюционировали благодаря отзывам посетителей и сотрудников. Многие из них - вклад талантливых кондитеров, работавших с нами в эти годы. И наконец, некоторые рецепты мы создали специально для этой книги, когда нам показалось, что в ней не хватает какого-то ракурса, стиля или просто чего-то, что нам нравится из сладкого". (Йотам Оттоленги, Хелен Го)
Bolee 110 retseptov sladkogo - pechenja, keksov, ruletov, tortov i pirogov, chizkejkov, tartov i tartaletok, desertov i konfet - v novom bestsellere ot znamenitogo shef-povara Jotama Ottolengi i ego pomoschnitsy Khelen Go, shef-konditera iz Avstralii. Brauni s takhini i khalvoj, arakhisovoe pesochnoe pechene, biskvit "Viktorija" s klubnikoj i kremom na belom shokolade, pirog s kokosom, mindalem i chernikoj, ponchiki s shafrannym zavarnym kremom, tartaletki "Chaj brjule", malinovye ledentsy... Vybor za vami! "Mnogie lakomstva iz etoj knigi - rezultat vostorzhennykh voskresnykh degustatsij. Zdes est i bolee starye retsepty, kotorye voskhodjat k samomu nachalu suschestvovanija brenda Ottolenghi. Oni estestvennym obrazom evoljutsionirovali blagodarja otzyvam posetitelej i sotrudnikov. Mnogie iz nikh - vklad talantlivykh konditerov, rabotavshikh s nami v eti gody. I nakonets, nekotorye retsepty my sozdali spetsialno dlja etoj knigi, kogda nam pokazalos, chto v nej ne khvataet kakogo-to rakursa, stilja ili prosto chego-to, chto nam nravitsja iz sladkogo". (Jotam Ottolengi, Khelen Go)
