Прежде чем съесть апельсин, вы прикидываете, сколько в нем сахара. Клянетесь себе не есть сладкого, соленого и жареного "с понедельника" и избегаете встречи с друзьями, если в меню будет только пицца. Чередуете интервальное голодание с низкоуглеводной диетой, а палеодиету - с сыроедением. Практикующий нутрициолог Елизавета Гильман убеждена, что вы не одиноки: вместо того чтобы принести здоровье и стройность, диеты отнимают радость жизни у миллионов людей. Она считает, что ключ к отказу от мучений - принцип интуитивного питания, в основе которого лежит умение прислушиваться к сигналам организма о голоде и насыщении. Эта книга о том, как здорово жить в мире, где еда - просто еда, а не враг, культ, испытание или наказание. Она поможет перестать переедать, обходиться без диетических шаблонов и ограничений, обрести баланс между здоровым и свободным питанием и позволить себе есть без чувства вины и тревоги.
Prezhde chem sest apelsin, vy prikidyvaete, skolko v nem sakhara. Kljanetes sebe ne est sladkogo, solenogo i zharenogo "s ponedelnika" i izbegaete vstrechi s druzjami, esli v menju budet tolko pitstsa. Chereduete intervalnoe golodanie s nizkouglevodnoj dietoj, a paleodietu - s syroedeniem. Praktikujuschij nutritsiolog Elizaveta Gilman ubezhdena, chto vy ne odinoki: vmesto togo chtoby prinesti zdorove i strojnost, diety otnimajut radost zhizni u millionov ljudej. Ona schitaet, chto kljuch k otkazu ot muchenij - printsip intuitivnogo pitanija, v osnove kotorogo lezhit umenie prislushivatsja k signalam organizma o golode i nasyschenii. Eta kniga o tom, kak zdorovo zhit v mire, gde eda - prosto eda, a ne vrag, kult, ispytanie ili nakazanie. Ona pomozhet perestat pereedat, obkhoditsja bez dieticheskikh shablonov i ogranichenij, obresti balans mezhdu zdorovym i svobodnym pitaniem i pozvolit sebe est bez chuvstva viny i trevogi.
