Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в настоящее время на 8 языков. Самое последнее французское издание 2007 года под ред. Жоэля Робюшона - одного из гуру французской гастрономии - легло в основу русского гастрономического Ларусса.В тринадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Т, У, Ф, от Тефтели до Форель.
Vsemirno-izvestnaja Gastronomicheskaja entsiklopedija "Laruss" (Laruss gastronomik), postroennaja po printsipu klassicheskoj entsiklopedii, vkljuchaet v sebja svyshe 4000 slovarnykh statej i bolee 3000 retseptov. Ona reguljarno pereizdaetsja s 1938 goda v izdatelstve Larousse. Perevedena v nastojaschee vremja na 8 jazykov. Samoe poslednee frantsuzskoe izdanie 2007 goda pod red. Zhoelja Robjushona - odnogo iz guru frantsuzskoj gastronomii - leglo v osnovu russkogo gastronomicheskogo Larussa.V trinadtsatyj tom gastronomicheskoj entsiklopedii "Laruss" voshli stati na bukvy T, U, F, ot Tefteli do Forel.
