1. Books
  2. Tekhnologija i organizatsija proizvodstva konditerskikh izdelij

Tekhnologija i organizatsija proizvodstva konditerskikh izdelij

Технология и организация производства кондитерских изделий
Tekhnologija i organizatsija proizvodstva konditerskikh izdelij
Language
Publisher
Publication year
Format
Pages
480
ISBN
978-5-7695-9843-2
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Приведены требования к качеству сырья при его закупке, хранении и подготовке к первичной переработке, химический состав и свойства сырья и сведения о его...
Rassmotrena tekhnologija pererabotki pischevogo syrja v sakharnye i muchnye konditerskie izdelija. Privedeny trebovanija k kachestvu syrja pri ego zakupke, khranenii i podgotovke k pervichnoj pererabotke, khimicheskij sostav i svojstva syrja i svedenija o ego...
EAN
9785769598432
More like this
  • Skobelskaja Z. G.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    41.00 €
    37.27 € w/o VAT
  • Ivanova T. A.
    Publication year: 2022
    Paperback
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT
  • Ivanova T. A.
    Publication year: 2020
    Paperback
    34.00 €
    30.91 € w/o VAT
  • Tolmacheva T. A.
    Publication year: 2022
    Paperback
    23.00 €
    20.91 € w/o VAT
  • Tolmacheva T. A.
    Publication year: 2021
    Paperback
    21.00 €
    19.09 € w/o VAT
  • Mikhajlov A. Ju.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    35.00 €
    31.82 € w/o VAT
  • Vodjannikov V. T.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    58.00 €
    52.73 € w/o VAT
  • Skobelskaja Z. G.
    Publication year: 2022
    Paperback
    14.00 €
    12.73 € w/o VAT
  • Renzjaeva T. V.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    37.00 €
    33.64 € w/o VAT
  • Nechaev V. I.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    90.00 €
    81.82 € w/o VAT