1. Books
  2. Antiquarian books, Rarebooks
  3. Zamorozhennye pischevye produkty. Proizvodstvo i realizatsija

Zamorozhennye pischevye produkty. Proizvodstvo i realizatsija

Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
Zamorozhennye pischevye produkty. Proizvodstvo i realizatsija
Language
Measurements
245/170/20 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
440
ISBN
978-5-904757-02-1
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. Первые главы посвящены описанию процесса замораживания и применяемым тепловым и физическим процессам. В соответствующих...
Predlagaemaja kniga mozhet sluzhit prekrasnym spravochnikom po tekhnologijam zamorazhivanija i kholodilnomu khraneniju pischevykh produktov. Pervye glavy posvjascheny opisaniju protsessa zamorazhivanija i primenjaemym teplovym i fizicheskim protsessam. V sootvetstvujuschikh...
EAN
9785904757021
BIC category: