В настоящей монографии отражены новейшие данные по самым разнообразным вопросам питания детей дошкольного возраста. Подробно представлена информация по основным компонентам пищи, освещена роль отдельных пищевых продуктов, рассмотрено питание здорового и больного ребенка дошкольного возраста. Отдельные разделы посвящены организации питания ребенка в семье и в дошкольных коллективах, вопросам функционального питания. Монография позволяет проследить эволюцию науки о питании и дает представления о тенденциях в современной нутрициологии. Имеется большое количество справочного материала. Предназначена для родителей, специалистов детских общеобразовательных учреждений, студентов педагогических и медицинских учебных заведений, диетологов, педиатров, а также всех лиц, интересующихся вопросами питания.
V nastojaschej monografii otrazheny novejshie dannye po samym raznoobraznym voprosam pitanija detej doshkolnogo vozrasta. Podrobno predstavlena informatsija po osnovnym komponentam pischi, osveschena rol otdelnykh pischevykh produktov, rassmotreno pitanie zdorovogo i bolnogo rebenka doshkolnogo vozrasta. Otdelnye razdely posvjascheny organizatsii pitanija rebenka v seme i v doshkolnykh kollektivakh, voprosam funktsionalnogo pitanija. Monografija pozvoljaet prosledit evoljutsiju nauki o pitanii i daet predstavlenija o tendentsijakh v sovremennoj nutritsiologii. Imeetsja bolshoe kolichestvo spravochnogo materiala. Prednaznachena dlja roditelej, spetsialistov detskikh obscheobrazovatelnykh uchrezhdenij, studentov pedagogicheskikh i meditsinskikh uchebnykh zavedenij, dietologov, pediatrov, a takzhe vsekh lits, interesujuschikhsja voprosami pitanija.
