В книге в популярной и доверительной форме рассказывается о неведомом и таинственном искусстве кулинарии, приобретении навыков и совершенствовании кулинарного мастерства. Даны исторические сведения о продуктах, их характеристики и свойства, роль в питаниии влияние на здоровье человека, а также способы кулинарной обработки и секреты вкусной еды. Представлены основные виды теста и выпечные изделия для праздничного и повседневного стола. Рекомендации и рецепты для домашнего консервирования будут надежным пособием в сезон заготовок фруктов и овощей. Все рецепты проверены на практике, многие разработаны автором и членами клуба 'Хлебосолы' и названы их именами. Книга адресуется как молодым, так и опытным хозяйкам.
V knige v populjarnoj i doveritelnoj forme rasskazyvaetsja o nevedomom i tainstvennom iskusstve kulinarii, priobretenii navykov i sovershenstvovanii kulinarnogo masterstva. Dany istoricheskie svedenija o produktakh, ikh kharakteristiki i svojstva, rol v pitaniii vlijanie na zdorove cheloveka, a takzhe sposoby kulinarnoj obrabotki i sekrety vkusnoj edy. Predstavleny osnovnye vidy testa i vypechnye izdelija dlja prazdnichnogo i povsednevnogo stola. Rekomendatsii i retsepty dlja domashnego konservirovanija budut nadezhnym posobiem v sezon zagotovok fruktov i ovoschej. Vse retsepty provereny na praktike, mnogie razrabotany avtorom i chlenami kluba 'Khlebosoly' i nazvany ikh imenami. Kniga adresuetsja kak molodym, tak i opytnym khozjajkam.
