1. Books
  2. Commercial Literature
  3. Business
  4. Uchebnik restoratora. Proektirovanie, oborudovanie, dizajn

Uchebnik restoratora. Proektirovanie, oborudovanie, dizajn

Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн
Uchebnik restoratora. Proektirovanie, oborudovanie, dizajn
Language
Measurements
290/230 mm
Publication year
Format
Pages
592
ISBN
978-5-98176-059-4
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Книга, ставшая бестселлером в США! Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области индустрии гостеприимства "Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн" охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного питания. Здесь представлена подробная информация обо всем спектре современного оборудования и технологиях, подходах к проектированию и организации рабочего пространства, правильном подборе мебели и создании эффектного интерьера. Эта книга - отличное руководство к действию, которое позволит создать по-настоящему успешный ресторан, избежав множества просчетов и ошибок.
Kniga, stavshaja bestsellerom v SSHA! Vpervye v Rossii vykhodit polnotsennyj uchebnik po sozdaniju sovremennogo restorana. Kniga veduschikh amerikanskikh ekspertov v oblasti industrii gostepriimstva "Uchebnik restoratora. Proektirovanie, oborudovanie, dizajn" okhvatyvaet tselyj kompleks voprosov, svjazannykh s organizatsiej i effektivnoj rabotoj predprijatija obschestvennogo pitanija. Zdes predstavlena podrobnaja informatsija obo vsem spektre sovremennogo oborudovanija i tekhnologijakh, podkhodakh k proektirovaniju i organizatsii rabochego prostranstva, pravilnom podbore mebeli i sozdanii effektnogo interera. Eta kniga - otlichnoe rukovodstvo k dejstviju, kotoroe pozvolit sozdat po-nastojaschemu uspeshnyj restoran, izbezhav mnozhestva proschetov i oshibok.
Category
EAN
9785981760594
BIC category:
KJ
More like this
  • Timoshenko Natalja Vasilevna
    Publication year: 2018
    Hardcover
    44.00 €
    40.00 € w/o VAT
  • Korovina Vera Janovna
    Publication year: 2024
    Hardcover
    48.00 €
    43.64 € w/o VAT
  • Pugachev Ivan Alekseevich
    Publication year: 2024
    Paperback
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT
  • Bramley Olga
    Publication year: 2024
    Paperback
    58.00 €
    52.73 € w/o VAT
  • Ovsienko Julija Georgievna
    Publication year: 2024
    Paperback
    25.00 €
    22.73 € w/o VAT
  • Tikhomirova Elena Mikhajlovna
    Publication year: 2024
    Paperback
    8.00 €
    7.27 € w/o VAT
  • Bramley Olga
    Publication year: 2024
    Paperback
    58.00 €
    52.73 € w/o VAT
  • Kataeva (Mozelova) Irina Vladimirovna
    Publication year: 2024
    Paperback
    26.00 €
    23.64 € w/o VAT
  • Baranov Mikhail Trofimovich
    Publication year: 2024
    Paperback
    39.00 €
    35.45 € w/o VAT
  • Politova L.V.
    Publication year: 2024
    Paperback
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT