Нет ничего приятнее, когда зимой, в трескучие морозы, хозяйка достает из погребка запотевшие баночки с солеными огурчиками или помидорчиками, консервированными салатиками или прочими деликатесами собственного приготовления, загодя сделанные летом. Эти домашние, казалось бы, нехитрые заготовки всегда внушают чувство особенного уюта, уверенности в незыблемости домашнего очага и просто вкусно дополняют любой обед или ужин и конечно же праздничный стол. Особенно они выручают, когда на пороге появляются нежданные гости и времени на специальные приготовления практически не остается. В этой книге можно найти рецепты различных консервированных салатов из овощей, корнеплодов, грибов и других дополнительных ингредиентов, добавляющих консервации особенную прелесть.
Net nichego prijatnee, kogda zimoj, v treskuchie morozy, khozjajka dostaet iz pogrebka zapotevshie banochki s solenymi ogurchikami ili pomidorchikami, konservirovannymi salatikami ili prochimi delikatesami sobstvennogo prigotovlenija, zagodja sdelannye letom. Eti domashnie, kazalos by, nekhitrye zagotovki vsegda vnushajut chuvstvo osobennogo ujuta, uverennosti v nezyblemosti domashnego ochaga i prosto vkusno dopolnjajut ljuboj obed ili uzhin i konechno zhe prazdnichnyj stol. Osobenno oni vyruchajut, kogda na poroge pojavljajutsja nezhdannye gosti i vremeni na spetsialnye prigotovlenija prakticheski ne ostaetsja. V etoj knige mozhno najti retsepty razlichnykh konservirovannykh salatov iz ovoschej, korneplodov, gribov i drugikh dopolnitelnykh ingredientov, dobavljajuschikh konservatsii osobennuju prelest.
