Известно, что наша пища далеко не всегда соответствует индивидуальным физиологическим потребностям организма. В результате возникают болезни, сокращается продолжительность жизни. Недостаточное потребление овощей, фруктов ведет к недостатку в организме витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ. Цель учебного пособия - помочь будущим специалистам в сфере общественного питания, и не только им, правильно и разумно пользоваться тем, что дарит нам природа. "Пусть пища ваша будет лекарством, а лекарство - пищей", - говорил еще в далекой древности греческий врач Гиппократ. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Будет полезна всем, кто стремится вести здоровый образ жизни.
Izvestno, chto nasha pischa daleko ne vsegda sootvetstvuet individualnym fiziologicheskim potrebnostjam organizma. V rezultate voznikajut bolezni, sokraschaetsja prodolzhitelnost zhizni. Nedostatochnoe potreblenie ovoschej, fruktov vedet k nedostatku v organizme vitaminov, mikroelementov, biologicheski aktivnykh veschestv. Tsel uchebnogo posobija - pomoch buduschim spetsialistam v sfere obschestvennogo pitanija, i ne tolko im, pravilno i razumno polzovatsja tem, chto darit nam priroda. "Pust pischa vasha budet lekarstvom, a lekarstvo - pischej", - govoril esche v dalekoj drevnosti grecheskij vrach Gippokrat. Dlja studentov srednikh professionalnykh uchebnykh zavedenij. Budet polezna vsem, kto stremitsja vesti zdorovyj obraz zhizni.
