В своей новой книге известный кулинар, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга И.И.Лазерсон приводит множество рецептов горячих основных блюд, традиционно называемых в России ^вторыми". Именно на них чаще всего приглашают гостей. Зовут на шашлыки, плов, чахохбили, зазывают на манты или пельмени... Разноплановые по национальной принадлежности блюда: это и мексиканские фахитас, и чешские кнедлики, итальянские ньокки, испанская паэлья... Все они доступны для приготовления на любой домашней кухне. Советы рекомендации автора внесут разнообразие в меню ваших застолий как будничных, так и праздничных. Книга адресована любителям вкусно поесть и радушно принять гостей, также она будет полезна для поваров-профессионалов.
V svoej novoj knige izvestnyj kulinar, prezident gildii shef-povarov Sankt-Peterburga I.I.Lazerson privodit mnozhestvo retseptov gorjachikh osnovnykh bljud, traditsionno nazyvaemykh v Rossii ^vtorymi". Imenno na nikh chasche vsego priglashajut gostej. Zovut na shashlyki, plov, chakhokhbili, zazyvajut na manty ili pelmeni... Raznoplanovye po natsionalnoj prinadlezhnosti bljuda: eto i meksikanskie fakhitas, i cheshskie knedliki, italjanskie nokki, ispanskaja paelja... Vse oni dostupny dlja prigotovlenija na ljuboj domashnej kukhne. Sovety rekomendatsii avtora vnesut raznoobrazie v menju vashikh zastolij kak budnichnykh, tak i prazdnichnykh. Kniga adresovana ljubiteljam vkusno poest i radushno prinjat gostej, takzhe ona budet polezna dlja povarov-professionalov.
