Самый подробный справочник по всем распространенным и малоизвестным видам пряностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудовании, а также о сосудах для хранения.Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевозможных видах, а также иллюстрированными рецептами более 35 традиционных приправ. В каждой статье содержится подробное описание аромата, вкуса и внешнего вида той или иной пряности, а также способее применения в медицине, домашнем хозяйстве и кулинарии. Здесь вы найдете более 100 классических и современных рецептов со всего мира, каждый снабжен подробными инструкциями и великолепным изображением готового блюда. В книге приведены иллюстрированныерекомендации по изготовлению ароматизированных подарков и украшений из специй, ароматических масел и уксусов для кулинарных нужд, а также разнообразных напитков. Это единственный справочник по распознаванию специй, их приготовлению и...
Samyj podrobnyj spravochnik po vsem rasprostranennym i maloizvestnym vidam prjanostej i traditsionnym pripravam iz nikh, dopolnennyj zakhvatyvajuschimi istoricheskimi svedenijami i informatsiej o sposobakh prigotovlenija i oborudovanii, a takzhe o sosudakh dlja khranenija.Kniga oformlena krasochnymi fotografijami 50 spetsij vo vsevozmozhnykh vidakh, a takzhe illjustrirovannymi retseptami bolee 35 traditsionnykh priprav. V kazhdoj state soderzhitsja podrobnoe opisanie aromata, vkusa i vneshnego vida toj ili inoj prjanosti, a takzhe sposobee primenenija v meditsine, domashnem khozjajstve i kulinarii. Zdes vy najdete bolee 100 klassicheskikh i sovremennykh retseptov so vsego mira, kazhdyj snabzhen podrobnymi instruktsijami i velikolepnym izobrazheniem gotovogo bljuda. V knige privedeny illjustrirovannyerekomendatsii po izgotovleniju aromatizirovannykh podarkov i ukrashenij iz spetsij, aromaticheskikh masel i uksusov dlja kulinarnykh nuzhd, a takzhe raznoobraznykh napitkov. Eto edinstvennyj spravochnik po raspoznavaniju spetsij, ikh prigotovleniju i...
