Новое издание книги Поля Бокюза - потомственного кулинара и самого знаменитого шеф-повара Франции - представляет его лучшие рецепты, исконно французские, невероятно вкусные и легкие в приготовлении: петух, тушенный в вине, запеканка с макаронами, клафутти, лимонный пирог и, конечно, разнообразные соусы. Поль Бокюз вошел в историю мировой гастрономии как основоположник "новой кухни", главное в которой - натуральные продукты и традиционные методы их обработки. Он является учредителем самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d'Or ("Золотой Бокюз"), его ресторан в Лионе уже более 40 лет имеет 3 почетные звезды Мишлен. В 1989 г. Бокюзу присвоено звание "Шеф-повар века". Для мировой гастрономии имя Поль Бокюз означает то же, что имя Пьер Карден для мира моды. "Этот маленький учебник простой, но хорошей еды и сегодня не утратил свою актуальность", - говорит Поль Бокюз, приглашая читателей насладиться блюдами, приготовленными по его рецептам, и разделить это...
Novoe izdanie knigi Polja Bokjuza - potomstvennogo kulinara i samogo znamenitogo shef-povara Frantsii - predstavljaet ego luchshie retsepty, iskonno frantsuzskie, neverojatno vkusnye i legkie v prigotovlenii: petukh, tushennyj v vine, zapekanka s makaronami, klafutti, limonnyj pirog i, konechno, raznoobraznye sousy. Pol Bokjuz voshel v istoriju mirovoj gastronomii kak osnovopolozhnik "novoj kukhni", glavnoe v kotoroj - naturalnye produkty i traditsionnye metody ikh obrabotki. On javljaetsja uchreditelem samogo prestizhnogo mezhdunarodnogo kulinarnogo konkursa Bocuse d'Or ("Zolotoj Bokjuz"), ego restoran v Lione uzhe bolee 40 let imeet 3 pochetnye zvezdy Mishlen. V 1989 g. Bokjuzu prisvoeno zvanie "Shef-povar veka". Dlja mirovoj gastronomii imja Pol Bokjuz oznachaet to zhe, chto imja Per Karden dlja mira mody. "Etot malenkij uchebnik prostoj, no khoroshej edy i segodnja ne utratil svoju aktualnost", - govorit Pol Bokjuz, priglashaja chitatelej nasladitsja bljudami, prigotovlennymi po ego retseptam, i razdelit eto...
