1. Books
  2. Ekspertiza ryb severnykh vidov. Kachestvo i bezopasnost. Uchebnik dlja SPO

Ekspertiza ryb severnykh vidov. Kachestvo i bezopasnost. Uchebnik dlja SPO

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО
Ekspertiza ryb severnykh vidov. Kachestvo i bezopasnost. Uchebnik dlja SPO
Language
Publication year
Format
Pages
436
ISBN
978-5-8114-8435-5
Price:
53.00 € 48.18 € w/o VAT
 
Shipment: 2-4 weeks from the moment of the order
Add to shopcart Add to favourites
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Книга предназначена для студентов, осваивающих программы СПО по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Обработка водных биоресурсов" и других специальностей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Uchebnik soderzhit naibolee polnyj uchebno-spravochnyj material po voprosam kachestva, bezopasnosti i ekspertize ryb severnykh vidov. V izdanii predstavleny sledujuschie osnovnye razdely po rassmatrivaemoj gruppe produktsii: klassifikatsija, terminy i opredelenija, ekspertiza ryb severnykh vidov, v t. ch. osobennosti ikh identifikatsii i falsifikatsii. Kniga prednaznachena dlja studentov, osvaivajuschikh programmy SPO po spetsialnostjam "Tovarovedenie i ekspertiza kachestva potrebitelskikh tovarov", "Obrabotka vodnykh bioresursov" i drugikh spetsialnostej, izuchajuschikh distsipliny, svjazannye s voprosami kachestva i bezopasnosti produktov pitanija. Predstavljaet prakticheskij interes dlja ekspertov, nauchnykh rabotnikov (prepodavatelej i aspirantov), prakticheskikh rabotnikov, a takzhe shirokogo kruga potrebitelej.
EAN
9785811484355
More like this
  • Gnedov A. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    65.00 €
    59.09 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    49.00 €
    44.55 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    57.00 €
    51.82 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    68.00 €
    61.82 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    72.00 €
    65.45 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    50.00 €
    45.45 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    68.00 €
    61.82 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    52.00 €
    47.27 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    55.00 €
    50.00 € w/o VAT
  • Rjazanova O. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    54.00 €
    49.09 € w/o VAT