В учебном пособии ведущих зарубежных специалистов обобщены современные знания в области питания спортсменов и физически активных людей, в частности потребности в питательных веществах и жидкости. Освещены вопросы питания в зависимости от конкретного вида спорта, характера тренировочных и соревновательных нагрузок; спортивного питания для разных групп населения (ветераны, юные спортсмены, вегетарианцы и др.), использования веществ, способствующих восстановлению запасов энергии и повышающих устойчивость организма к стрессовым ситуациям, витаминов, микроэлементов, веществ, стимулирующих кроветворение и др. Для специалистов в области питания и оздоровительной физической культуры и спорта.
V uchebnom posobii veduschikh zarubezhnykh spetsialistov obobscheny sovremennye znanija v oblasti pitanija sportsmenov i fizicheski aktivnykh ljudej, v chastnosti potrebnosti v pitatelnykh veschestvakh i zhidkosti. Osvescheny voprosy pitanija v zavisimosti ot konkretnogo vida sporta, kharaktera trenirovochnykh i sorevnovatelnykh nagruzok; sportivnogo pitanija dlja raznykh grupp naselenija (veterany, junye sportsmeny, vegetariantsy i dr.), ispolzovanija veschestv, sposobstvujuschikh vosstanovleniju zapasov energii i povyshajuschikh ustojchivost organizma k stressovym situatsijam, vitaminov, mikroelementov, veschestv, stimulirujuschikh krovetvorenie i dr. Dlja spetsialistov v oblasti pitanija i ozdorovitelnoj fizicheskoj kultury i sporta.
